와인동아리 2017-07-03T21:46:44+00:00

와인동아리

제 4차 와동 결과보고

Author
김 광영
Date
2017-11-08 19:48
Views
125
와동 4차모임 요약 및 결산
[번호][와인명](지역, 품종,빈티지*년도, 등급, 가격,구입처)

주제 : new world wines

1. Beringer(California, Zinfandel, 2015, *, 7euro, Karstadt)

처음부터 산뜻한 검붉은 베리류의 과실향이 풍부하게 난다. 그리고 스월링하면 미세하게 나무향도 풍겨져온다. 하지만 처음부터 끝까지 바디감의 변화가 없으며 라이트바디다. 탄닌도 매우 적어서 거의 느껴지지 않았다. 맛은 은은한 단맛과 약간의 신맛이 잘 조화를 이루고 있다. 레드와인의 떫은 맛이 싫어서 부담스러운 사람에게 추천한다. 레드와인을 마시고 있지만 화이트와인을 마시는 것 같은 느낌이다. 마시기 30분전에 냉장보관했다가 마시면 좋을 와인이다.

2. Terrazas high altitude vineyards(Mendoza, Malbec, 2015, *, 18euro, Karstadt)

보르도를 연상시키는 묵직한 과실향으로 시작해서 피니쉬는 커피를 연상시킨다. 시간이 조금 지나자 스파이시한 느낌도 준다. 맛은 입에 닿는 순간 알콜의 단맛이 매우 짧게 느껴지고 신맛이 강조되며 마지막엔 커피처럼 쓰다. 이 쓴맛이 이 와인의 특징으로 보이며 디캔팅을 하여 시간을 좀 주고나니 맛의 밸런스가 잡히고 오크향과 과실향이 뒤섞여서 올라왔다. 누군가의 표현을 빌리자면 "올리브 통조림 냄새"

3. Burge Benchmark(south australia, Shiraz, 2014, *, 8euro, Karstadt)

호주의 쉬라즈가 그런 것인지 밍숭맹숭한 맛. 프랑스 남부 론의 강력한 쉬라즈와는 달랐다. 바디감은 미디움라이트정도에 약간의 향신료향이 올라오려다 마는 그런 애매한 녀석. 그 외에는 별다른 특징이 없었다. 하지만 양고기랑 매치한다면 어떤 퍼포먼스를 보여줄지 모른다.

4. Delheim Stellenbosch(south Africa Stellenbosch, Pinotage, 2014, *, 17euro, Bernds Weinquelle)

은은한 말린 꽃향, 무화과같은 고급진향으로 시작해서 샤르도네에서나 느껴질법한 부싯돌, 흙과 같은 미네랄도 느껴진다. 이 향을 복합적으로 느끼면 알로에나 건초더미도 떠올랐다. 피노타지의 탄생비화처럼 풍부한 향은 여인의 혀를, 심심치 않게 느껴지는 탄닌과 미디움+ 바디감은 잠자는 사자의 심장을 잘 표편해주고 있었다. 4차 와동의 베스트와인으로 선정됨.

5. Viu Manent gran reserva(chile colchagua vally, Carmenere, 2014, *, 12euro, Bernds Weinquelle)

처음부터 끝까지 소나무, 소나무송진 냄새가 진득하게 난다. 아로마보다는 부케가 강렬한 와인. 단순한 과실향에 질렸으나 보르도의 고급와인은 선듯 손이 안갈 때 집으면 좋을 와인. 역시 칠레답게 고급진 오크터치가 느껴지는게 가성비가 좋다. 신맛 단맛의 밸런스도 좋고 일관된 나무향이 처음부터 끝까지 함께한다.

<결산>
와인 1~3번 와인 각 2병씩 + 4,5번 와인 각 1병씩 = ~95euro
안주 치킨(10euro)+뵈프부르기뇽(~25euro)
총 지출액 ~140euro
총 수입액 12*9+6*3=126
차액은 남은 재료 및 와인으로 퉁 😉
<5차 와동>
주제 : 프랑스 보르도 와인(레드+화이트)

Total 1

  • 2017-11-09 09:03
    와동 회장님의 멋진 프로토콜 다시 한번 감사합니다!

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