와인동아리 2017-07-03T21:46:44+00:00

와인동아리

제 2차 와동 결과보고

Author
김 광영
Date
2017-11-08 19:46
Views
54
14012016 다름슈타트 와인동호회(와동) 2차 모임,

1. Grand Sud Chardonnay,2015.
처음은 sauer(신)하게 다가오다가 중간은 조금 텅빈느낌이들고 후반부로 갈수록 bitter(쓴)한 느낌이 드러난다. 깔끔한 halb trocken(half dry)와인이고, 보통 일반적인 화이트와인들보다는 바디감이 있는편이다. 무겁지 않은 자리에서 간편하게 마시기좋음
2. Primitivo.
코로 맡아지는 향은 다른 레드와인이랑 달리 확 퍼져서 들어온다.묵직하지 않은 중간정도 바디감으로 달달한 방울이 혀끝에 처음에닿고 중간에는 포도껍질을 입에 오래씹은 향이 난다. 마지막에는 Sauer(신)+bitter(쓴)한 느낌이 목으로 계속 넘어가간다 하지만 처음이 상대적으로 강하게 몰아치고 뒤로갈수록 텁텁하면서 끝이 텅빈 느낌이 심하게 나서 전후의 굴곡이 너무 강하다.

3.Villa Albergotti Chianti, 2012.
처음 코로 들어오는향이 과실향으로 퍼져서 들어오기보다 응축되서 머리끝까지 새큼한향이 닫는다. 맛은 단맛 신맛 떫은맛이 서로 조화를 맞춰서 하나 튀는것없이 서로를 잘 눌러주는 느낌이다. 끝에 trocken(dry)한 느낌이 혀를 한번 짜주는느낌,아주 약간의 sauer(신) 느낌이 목을 한번 감싼다.맛보다 향이 강점이며 처음 중간 후반부를 통틀어봤을때 굴곡없이 끝까지 밀고가는 와인이다. 은은한 오크통향도 느낄수가 있다.

4.Faustino V Reserva(2011)
처음 시향을 할때는 확퍼지는것도 아니고 응축된느낌도 아니고 코로 과일향과, 아로마 향이 같이 배어나면서 기존의 레드와인들과 색다른 향을 체험할수 있다.처음이 상대적으로 빈 맛이고 뒤로갈수록 시큼함과 떨떠름한 맛이 강하다. 특유의향에서 호불호가 확연히 나뉠수 있다는 생각이 들고, 개인적으로 향은 독특하지만 향과 맛의 밸런스가 맞아떨어지지 않는 아쉬움이 든다.

5.Chateau Aux Fourniers,2015.
시향을 할때 정말 산도가 높은 와인이겠구나 하는 느낌과 맞아떨어지게 처음부터 중반까지 신맛을 아주 강하게 밀고 나가고 후반부에 혀가 마르고 쥐어짜지는 느낌의 Trocken(dry)함이 오늘 probe(시음)한 와인중에서 가장 강하다. 가뭄의 단비같은 완벽한 느낌보다는 정말 가뭄이라 표현하는게 맞을것같다

6.Bordeaux,2015.
향이 3번와인 Faustino V와 비슷한 아로마의 향이 강하고 잘못맡으면 세제향 같은 향이 난다 . 처음에 단 신 쓴 süss->sauer->bitter 순서로 강하게 몰아치고, 뒤로는 계속 trocken(dry)한 느낌만 유지가 되어서 처음이 강하고 뒤로갈수록 텅 빈 느낌이 든다.

7. Corsaire,2015.
처음에 시향할때의 향과 혀로느껴지는 맛의 밸런스가 가장 완벽하고 이때까지 마셔본 화이트와인을 다 아우를 수 있는 화이트와인중 가장 표준적인 느낌. 처음에 와닿는 단맛과 신맛의 조화가 좋고, 처음 중반 후반의 굴곡이 크지 않고 화이트와인 특유의 발랄함이 은은하게 끝까지 가는 느낌이다.

처음부터 끝까지 음식 신경 써 주신 김광영형, 다시 한번 probe강하기 추진해주신 ChungHyun Lyu형 과 새롭게 참여해주신 모든분들 감사합니다!
정세진Solah Julia Kim @황지영

Total 0

Total 6
Number Title Author Date Votes Views
6
제 5차 와동 결과보고
김 광영 | 2017.12.11 | Votes 0 | Views 100
김 광영 2017.12.11 0 100
5
제 4차 와동 결과보고 (1)
김 광영 | 2017.11.08 | Votes 1 | Views 124
김 광영 2017.11.08 1 124
4
제 3차 와동 결과보고
김 광영 | 2017.11.08 | Votes 0 | Views 86
김 광영 2017.11.08 0 86
3
제 2차 와동 결과보고
김 광영 | 2017.11.08 | Votes 0 | Views 54
김 광영 2017.11.08 0 54
2
제 1차 와동 결과보고
김 광영 | 2017.11.08 | Votes 0 | Views 60
김 광영 2017.11.08 0 60
1
와인동아리 소개
김 광영 | 2017.07.05 | Votes 1 | Views 140
김 광영 2017.07.05 1 140